このお豆腐は、平成11年我家の次男:ひかる(ダウン症)が急性骨髄性白血病で入院。抗癌治療の副作用で衰弱したひかるの体の栄養補給のために作りました。
現在全国のたくさんの病院給食で、患者さんの元気回復のために大活躍しているお豆腐です。 |  |
| 我家もひかるが闘病中、友人・知人・親戚。たくさんの方々からお見舞い・励ましをいただきました。そんな皆さんの心遣いが嬉しく、随分勇気づけられました。 |
| 退院から8年。幸いひかるも再発もなく元気に成長し、そしてひかるのために作った“ちょうどのおとうふ”は元気印のお豆腐として、病院を始め学校・保育園・自衛隊施設そして一般のご家庭でご愛顧いただいています。 |
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